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大豆食品

摄入多少大豆是合适的?

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2018/6/23     浏览次数:    


  在临床研究中,通常,每天摄入两到四份豆制品,其所能提供的大豆蛋白和异黄酮的量能发挥保健作用,如缓解潮热或改善动脉健康。一份传统的豆制品,如豆腐、豆浆或毛豆能提供7~10克蛋白质和25~30毫克的异黄酮。美国食品药品监督管理局(FDA)提出每天至少摄入25克大豆蛋白以求达到降低胆固醇的目的。因此,建议每天食用两到四份豆制品注。每天摄入四份豆制品是上限,因为包括大豆在内,没有哪种食品能在饮食中起到那么大的作用。食物多样而有节制是健康饮食的关键。(注:一份豆制品相当于老豆腐100~150克;豆浆200~250毫升)

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